Vos protocoles de nettoyage sont-ils acceptés par le contrôle alimentaire ?

Oui. Nos protocoles conformes HACCP répondent aux exigences des autorités cantonales de contrôle alimentaire en Suisse. Nous documentons date, heure, zone, produit utilisé et personne exécutante.

Quand effectuez-vous le nettoyage de cuisine ?

Quotidiennement après la fermeture — ou avant l'ouverture sur demande. Les nettoyages approfondis des équipements cuisine sont effectués le week-end ou lors des pauses d'exploitation.

Nettoyez-vous aussi les hottes aspirantes et gaines de ventilation ?

Oui. Le nettoyage régulier de la hotte aspirante et l'inspection des gaines de ventilation sont requis par la réglementation incendie. Nous effectuons ce nettoyage avec des équipements spécialisés et documentons l'intervention.

Quel est le coût du nettoyage pour un restaurant ?

Cela dépend de la taille de la cuisine, de la salle et de la fréquence de nettoyage. Nos tarifs démarrent à partir de CHF 45/h — un devis concret est établi gratuitement après visite.

Pouvez-vous intervenir à court terme avant un contrôle de sécurité alimentaire ?

Oui. Si une inspection inopinée est imminente ou si vous devez remédier à des manquements, nous sommes disponibles à court terme — souvent dans les 24 heures.

Restaurants & cantines

Nettoyage professionnel de restaurants, cantines et établissements de restauration collective à Zurich — conforme HACCP, sécurité alimentaire et dans les délais.

Demander un devis 078 207 51 71

Restaurant, espace client ou cuisine professionnelle

Protocoles conformes HACCP

Produits alimentaires homologués

Nettoyage des gaines de ventilation

Service quotidien possible

Une cuisine de restaurant propre est le fondement de la sécurité alimentaire, de la confiance des clients et d'une évaluation positive du contrôle cantonal des denrées alimentaires. Safira Reinigung GmbH nettoie les cuisines de restaurant, cantines, restaurants d'entreprise et établissements de restauration collective à Zurich et dans toute la Suisse alémanique — quotidiennement, selon les normes HACCP, avec des protocoles de nettoyage pour vos obligations de documentation.

Ce que nous nettoyons pour votre établissement

Nettoyage de cuisines

Espaces clients

Terrasses

Nettoyage de grils

Nettoyage de cuisine de restaurant à Zurich selon les normes HACCP

La cuisine professionnelle est l'espace le plus exigeant sur le plan hygiénique d'un établissement de restauration. Les graisses, résidus alimentaires, la chaleur et l'humidité créent des conditions idéales pour les moisissures, bactéries et nuisibles. Nos équipes de nettoyage effectuent des nettoyages approfondis quotidiens après la fermeture : feux, fours, friteuses, grils et équipements de maintien en température sont entièrement dégraissés et désinfectés, les plans de travail en inox traités avec des nettoyants alimentaires homologués, les hottes et gaines de ventilation entretenus.

Les chambres froides, congélateurs et réserves sont régulièrement vidés, nettoyés et désinfectés. Nous établissons des protocoles de nettoyage conformes HACCP pouvant être présentés au contrôle cantonal des denrées alimentaires.

Nettoyage de cantines et restaurants d'entreprise à Zurich

Les cantines d'entreprise servent chaque jour des dizaines à des centaines de collaborateurs. Comptoirs de distribution, plateaux, espaces de restauration, cuisines et sanitaires sont utilisés intensément et nécessitent un nettoyage quotidien rigoureux. Nous assurons le nettoyage d'entretien pendant et après le service de cantine — rapidement, hygieniquement et discrètement.

Pour les exploitants de cantines qui recherchent une solution de nettoyage externalisée, nous proposons des forfaits complets : nettoyage quotidien, grand nettoyage du week-end, nettoyage approfondi mensuel des équipements cuisine et désinfection trimestrielle de l'installation de ventilation. Tout d'un seul prestataire, avec un interlocuteur dédié.

Nettoyage de salle et extérieur pour restaurants à Zurich

La salle d'un restaurant — tables, chaises, sols, luminaires, vitrages, bar et sanitaires — est le visage de l'établissement. Ce que perçoivent les clients détermine leur avis. Nous nettoyons les salles quotidiennement ou après chaque service : les sols sont lavés, tables et chaises essuyés et désinfectés, sanitaires contrôlés et remis en état, surfaces vitrées et miroirs polis.

Les terrasses extérieures, jardins de restaurant, allées et entrées sont également intégrés au plan de nettoyage — pour que votre restaurant soit aussi accueillant vu de l'extérieur. Sur demande, nous assurons également la fourniture et la gestion des consommables (savon, papier hygiénique, serviettes).